Miss Baker®

Miss Baker® PRO

Les modèles Miss Baker® Pro et Pro XL sont idéaux pour les plus grandes pâtes levées de pâtisserie, pains à haute hydratation, pâtes de base pour pizza, focaccia, brioches, pâte brisée, pâte feuilletée et pâtes aux œufs et pour rafraîchir le levain.

Miss Baker® Pro et Pro XL ont 5 vitesses et travaillent de 35 à 70 tours par minute avec des bras extraibles pour un nettoyage pratique du pétrin. Ils sont équipés d’un système d’arrêt d’urgence à double canal (Safety Torque Off), d’un panneau de commande tactile et d’un moteur à induction à haut rendement.

Le modèle Miss Baker® Pro dispose d’une cuve de 10 litres et pétrit de 0,5 à 4 kg de produit (4,5 kg de panettone). Le modèle Miss Baker® ® Pro XL dispose d’une cuve de 20 litres pour pâtes de 1 à 9 kg avec des masses très hydratées comme les grands produits levés.

La gamme complète Miss Baker® répond à tous les besoins professionnels : des restaurants, pâtisseries et laboratoires de R&D de l’industrie agroalimentaire ; mais elle est aussi recommandée pour surprendre à la maison et dans les petits laboratoires.

Miss Baker® INOX

Les modèles Miss Baker® Pro et Pro XL en version INOX sont les derniers nés de la gamme Bernardi, avec un design attrayant associé à une efficacité extraordinaire.

Avec un corps entièrement réalisé en acier inoxydable AISI 304, ce nouveau modèle Miss Baker® représente le meilleur de la technologie, idéal pour les cuisines, les laboratoires professionnels, les restaurants, les pâtisseries et les laboratoires de R&D de l’industrie alimentaire.