• MIss Baker® PRO Rossa

Miss Baker®

Miss Baker® è la prima impastatrice a bracci tuffanti da banco per piccole quantità.

Con Miss Baker® impasti in modo professionale da 0,5 a 8 kg di ottimo prodotto occupando uno spazio veramente ridotto.

La completa gamma Miss Baker® si compone di quattro prodotti: Miss Baker® Chef e Pro (vasca da 10 litri), Miss Baker® Chef XL e Pro XL (vasca da 20 litri).

Miss Baker® Chef

I modelli Miss Baker® Chef e Chef XL sono ideali per pani da ristorazione, impasti base per pizza, focaccia, brioches, pasta frolla, pasta sfoglia e pasta all’uovo.

Nonostante le sue dimensioni ridotte, Miss Baker® Chef e Chef XL racchiudono nel loro telaio, interamente in acciaio, quanto di meglio la tecnologia possa offrire. Il sistema movimento bracci si compone di due velocità (38 e 52 battute al minuto) con un motore ad induzione ad alta efficienza.

La completa estraibilità dei bracci rende agevoli le operazione di pulizia di questa rivoluzionaria impastatrice. Miss Baker® Chef e Chef XL sono dotate di sistema di arresto di emergenza a doppio canale (Safety Torque Off) e del pannello di comandi touch-system da dove poter gestire i ritmi della macchina.

Miss Baker® PRO

I modelli Miss Baker® Pro e Pro XL sono ideali per la produzione di grandi lievitati da pasticceria, pani ad alta idratazione, impasti base per pizza, focaccia, brioches, pasta frolla, pasta sfoglia e pasta all’uovo e rinfresco lievito madre. 

Miss Baker® Pro e Pro XL hanno 5 velocità e lavorano da 35 a 70 battute al minuto con bracci estraibili che permettono un’agevole pulizia dell’impastatrice. Sono dotate di un sistema di arresto di emergenza a doppio canale (Safety Torque Off), di un pannello di comandi touch-system ed un motore ad induzione ad alta efficienza.

Il modello Miss Baker® Pro ha una vasca da 10 litri ed impasta da 0,5 a 4 kg di prodotto (4,5 kg panettone). Miss Baker® Pro XL, invece, ha una vasca da 20 litri per impasti che vanno da 1 fino a 9 kg in masse molto idratate come i grandi lievitati.

Sulle impastatrici Miss Baker® Pro e Pro XL è presente, inoltre, un sistema di comunicazione Bluetooth per l’utilizzo dell’applicazione proprietaria “MixDrive”. L’app è scaricabile gratuitamente da AppStore e Google Play, e ti permetterà di regolare le velocità della macchina direttamente dal tuo dispositivo mobile.

La completa gamma Miss Baker® pur rispondendo a tutte le esigenze professionali di ristoranti, pasticcerie e laboratori R&D dell’industria alimentare, è indicata anche per stupire in casa e in piccoli laboratori.

Miss Baker® INOX

I modelli Miss Baker® Pro e Pro XL nella versione INOX sono le ultime nate in casa Bernardi, con un accattivante design unito ad una straordinaria efficienza.

Con una scocca completamente in acciaio inossidabile AISI 304 questo nuovo modello di Miss Baker® è quanto di meglio la tecnologia possa offrire, ideale per cucine, laboratori professionali, ristoranti, pasticcerie e laboratori R&S dell’industria alimentare.

Limited Edition

Per i 40 di Bernardi abbiamo rivestito di significato le nostre Miss Baker.
Lo speciale trattamento PVD è una scelta green, di performance e di stile.
Presentata in anteprima ad Host 2023!

MissBaker Chef

MissBaker Pro
Miss Baker Pro INOX

MissBaker Chef XLMissBaker Pro XL
MissBaker Pro XL INOX
10 litri20 litri
2 velocità5 velocità2 velocità5 velocità
Schede tecniche
Pane
Pizza
Pizza napoletana
Pasta frolla
Pasta all’uovo
(riducendo a metà le capacità di impasto)
Brioches/Viennoiseries
Panettone
Impasti ad alta idratazione
ImpastatriceCosa fa
MissBaker Chefimpasto: 10 litrischeda tecnicaPane, Pizza, Pizza Napoletana, Pasta frolla, Pasta all’uovo*
MissBaker Pro
Miss Baker Pro INOX
impasto: 10 litrischeda tecnica
Pane, Pizza, Pizza Napoletana, Pasta frolla, Pasta all’uovo*, Brioches/Viennoiseries, Panettone, Impasti ad alta idratazione
MissBaker Chef XLimpasto: 20 litrischeda tecnicaPane, Pizza, Pizza Napoletana, Pasta frolla, Pasta all’uovo*
MissBaker Pro XL
MissBaker Pro XL INOX
impasto: 20 litrischeda tecnica
Pane, Pizza, Pizza Napoletana, Pasta frolla, Pasta all’uovo*, Brioches/Viennoiseries, Panettone, Impasti ad alta idratazione

*riducendo a metà le capacità di impasto

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