RS
Il modello RS Bernardi è un’impastatrice con sistema bracci tuffanti compatto per l’utilizzo professionale.
Con RS impasti a due velocità, dai 12 a 48 kg di impasto.
La serie RS si compone di tre prodotti: RS 12 (12 kg di impasto), RS 24 (24 kg di impasto) e RS 48 (48 kg di impasto).
RS è la gamma di impastatrici ideali per la produzione di impasti base per pane, pizza e focaccia.
Le caratteristiche di RS
Le impastatrici della linea RS sono dotate di pannello comandi touch-system e motore ad induzione ad alta efficienza che permette di ottenere un’elevata coppia motrice con minimi consumi e in assoluta silenziosità. Il sistema movimento dei bracci si compone di inverter a 2 velocità (38 e 52 battute al minuto) ed è dotato inoltre di un sistema di arresto di emergenza a doppio canale (Safety Torque Off).
A lavoro ultimato, infine, la completa estraibilità dei bracci montati su RS rende agevole lo svuotamento dell’impasto e permette operazioni di pulizia della macchina comode e veloci.
| RS12 | RS24 | RS48 | |
|---|---|---|---|
| 12 kg | 24 kg | 48 kg | |
| 230V – 2 velocità | 230V – 2 velocità | 230V – 2 velocità | |
| Schede tecniche |  | | |
| Pane |  | | |
| Pizza | | | |
| Pizza napoletana |  | | |
| Pasta frolla | | | |
| Pasta all’uovo (riducendo a metà le capacità di impasto) | | | |
| Brioches/Viennoiseries | | | |
| Panettone |  | | |
| Impasti ad alta idratazione | | | |
| Impastatrice | Cosa fa |
|---|---|
| RS12impasto: 12 kgscheda tecnica | Pane, Pizza, Pizza Napoletana, Pasta frolla, Pasta all’uovo*, Brioches/Viennoiseries |
| RS24impasto: 24 kgscheda tecnica | Pane, Pizza, Pizza Napoletana, Pasta frolla, Pasta all’uovo*, Brioches/Viennoiseries |
| RS48impasto: 48 kgscheda tecnica | Pane, Pizza, Pizza Napoletana, Pasta frolla, Pasta all’uovo*, Brioches/Viennoiseries |
*riducendo a metà le capacità di impasto